Naturvetarpodden - gör dig lite klokare

#131 Isabel Moretti – Färre kor skapar tomma köttdiskar

Inte sedan mätningarna startade på 1860-talet har det varit så få kor i Sverige. Torkan 2018 sätter fortfarande spår då låga skördar gjorde att många kor gick till slakt. Ovanpå det kom pandemin, Rysslands invasion av Ukraina och inflation. Det sammantaget har orsakat brist på nötkött och högre priser i hela Europa. 

En vändning är på gång men den lär dröja några år, enligt Isabel Moretti, vd på Svenskt kött. Allt fler väljer det blågula köttet i butik, främst av beredskapsskäl vid sidan av hållbarhet och god djuromsorg.  

#130 Amanda Gonzales Bengtsson – Dejta med hjärta och hjärna

Alla har vi någon gång gått i fällan och lockats av ytlig charm. Att gå på magkänslan i valet av en partner leder ofta fel. Det är så mycket annat som måste stämma för att en relation ska bli hållbar och lycklig.

Den disputerade fysiologen Amanda Gonzales Bengtsson har använt sig av vetenskapliga studier för att hitta rätt i dejtingdjungeln. Det handlar bland annat om att den man träffar är emotionellt stabil och kan hantera sitt eget liv.

#129 Eva Krutmeijer – Så blev litium en bricka i världspolitiken

Litium har seglat upp som den nya oljan när världen ska ställa om till förnybar energi. Vi klarar oss inte utan den sällsynta råvaran som finns i våra batterier och elektronik.

Kina går i täten och producerar batterier billigare än i andra länder, bland annat tack vare statliga subventioner. Europa satsar nu på att bli mer självförsörjande i hela batterikedjan, där Sverige ligger i världstoppen när det kommer till batteriforskning.

#128 Martin Bergö – Forskare som flyr USA välkomnas till Sverige

USA har länge varit en ledande forskningsnation och en magnet för världens forskare. Så inte undra på att amerikanska universitet har flest Nobelpris. Men den positionen utmanas nu, enligt Martin Bergö, professor i molekylär medicin och prorektor på Karolinska institutet.

Forskningens frihet inskränks när ord som klimat, mångfald och inkludering ifrågasätts eller sållas bort i vissa ansökningar om forskningsmedel. Nu ser vi att forskare därifrån söker sig till Sverige och andra länder.

#127 Inger Melander – hajp eller verklig brist på ansjovis?

Lagom till jul handlas ansjovisen till fantasipriser på olika auktionssajter. Är det en verklig brist eller bara ett sätt att öka intresset för skarpsillen som behöver lagras ett år innan den blir en delikatess på julbordet?

Vill du äta ansjovis, inlagd sill och lax med gott samvete är WWF Fiskguiden en vägledning. Ålen är akut hotad och har inget på julbordet att göra, enligt WWF:s fiskeexpert Inger Melander.

#126 Martin Bergö – Desinformation som hotar folkhälsan

Desinformation är en av de största utmaningarna som vetenskapen står inför. Redan nu anpassar folk sina beteenden utifrån falska påståenden i sociala medier och på andra plattformar. Det handlar om allt från mat till alternativ medicin och vacciner, där beprövade läkemedel väljs bort med stora risker för folkhälsan. 

Martin Bergö, prorektor och forskare på Karolinska institutet, menar att naturvetare måste vara aktiva på de plattformarna och lägga fram fakta på bordet. ”Vi ska säga vad vi vet, och vad vi inte vet”, som han uttrycker det.

#125 Jens Sundström – Så kan GMO fixa klimatkrisen

GMO är en vattendelare: antingen så älskar man tekniken, eller så hatar man den. Så länge vi har ett fastlåst läge i Europa kommer andra länder i världen utveckla grödor som är både mer miljövänliga och ger högre skördar. 

Motståndet mot att använda genmodifierade grödor i Europa kan ha sin källa i att de förknippas med industrijordbruket och att odlarna skulle hamna i händerna hos några få stora bioteknikbolag. Däremot är GM-grödor inte farliga, enligt SLU-forskaren Jens Sundström. 

#124 Line Gordon – Gör det billigare att äta hälsosamt

Mer fullkorn, baljväxter, frukt och grönt, och mindre socker och rött kött är framtidens melodi. I alla fall om vi vill ha en god hälsa och värna miljö och klimat. Det visar en internationell studie där forskare från olika discipliner har slagit sina kloka huvuden ihop. 

Det handlar om att leva inom de plantera gränserna. För att komma dit behövs det politiska styrmedel som att sänka priset på hälsosam mat och höja på mat som kan göra oss och planeten sjuka. 

#123 Karin Adelsköld – Alkoholens dopaminfälla och vägen ut

Vi vill så gärna hitta positiva saker med alkohol, men de finns inte, enligt komikern och vetenskapsjournalisten Karin Adelsköld. Hon är i dag en stolt nykter alkoholist, som är öppen med sitt tidigare missbruk.

Alkohol ger konstgjorda dopaminkickar som bara alkoholen kan leverera. Men det är möjligt att bryta beroendet och få kroppen att producera eget dopamin på naturlig väg.

#122 Bethanie Carney Almroth – Mikroplaster finns i våra kroppar

Över hela jordklotet finns de. Mikroplaster hittar man i allt från de djupaste haven och sedimenten till de högsta bergstopparna. Det oroar forskarna.

Forskning visar att mikroplaster, både i sig själva och i kombination med miljögifter som PFAS och läkemedelsrester, är toxiska på olika sätt för människa. I miljön kan de orsaka skador hos fiskar, fåglar och djur med falsk mättnadskänsla, liksom försämrad tillväxt och beteendeförändringar.

Foto: Johan Wingborg